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Galiciae
El Progreso de Lugo
Diario de Pontevedra
Galicia Gastronómica
12-11-2011 00:13
Pescado azul
(Santi Almuiña, del Mesón Colón) La tortilla de bocarte con algas y espinacas es un plato muy apreciado y saludable
05-11-2011 00:23
De siempre
(Rubén Rodríguez, do Mesón do Lubre) Una receta clásica, la de los huevos con jamón, se puede actualizar con unos fideos de arroz
29-10-2011 03:54
Muy fresca
(Jesús Moreira / Restaurante La Oca) La ensalada de arroz con frutas y salsa de yogur es ideal para abrir boca
22-10-2011 00:47
Rápida
(Santi Almuiña, del Mesón Colón) Fideos de soja con rape, almejas y gambas, con un aire oriental
15-10-2011 03:53
Buen paladar
(Rubén Rodríguez, do Mesón do Lubre) Delicias de pato con patatas paja y pan de trigo, una receta sencilla y sabrosa
08-10-2011 22:52
Sofisticado
(Santi Almuiña, del Mesón Colón) Copa de bonito con cebolla caramelizada en teriyaki y crema de patata
01-10-2011 00:49
De paellas
(Jesús Moreira / La Oca) Arroz cremoso con setas y foie, un plato otoñal, elegante y rápido de preparar
24-09-2011 23:46
De mar
(Álvaro Villasante / Restaurante Paprica) Cóctel de berberechos y gin tónic, un aperitivo sabroso y refrescante
17-09-2011 01:21
Pescado
(Rubén Rodríguez, do Mesón do Lubre) Pimientos asados con bacalao confitado es un plato rico en proteínas
10-09-2011 00:52
Ligero
(Santi Almuiña, del Mesón Colón) Salpicón de pescado con algas y sumak, un plato fresco con un pequeño toque de acidez
03-09-2011 00:44
Air-Bag de pan
(Álvaro Villasante, de Restaurante Paprika) Crujientes panecillos rellenos que al romperse en la boca liberan todo su contenido
30-07-2011 01:39
Marmitako
(Álvaro Villasante, de Restaurante Paprika) Lomo de atún con tomates escabechados, puré de patatas con ajo y hierbas frescas
23-07-2011 01:40
Carpaccio de pulpo
(Pablo Fernández, de A Rotonda) Una tan sencilla como espectacular preparación en frío, aderezada con una cremosa vinagreta
16-07-2011 13:51
A la parrilla
(Pablo Fernández, de A Rotonda) Esta manera de preparar el pulpo le da un nuevo sabor y una original presentación
09-07-2011 03:53
Paella
(Pablo Fernández, de A Rotonda) La combinación de almejas y pulpo aporta nuevos sabores a este plato mediterráneo
