La sierra de O Courel volverá a ser protagonista el sábado con la Festa da Pisa da Castaña Seca, una celebración que organizan los miembros de la asociación sociocultural A Candea con apoyo de los vecinos y numerosas personas que forman parte del colectivo. Es todo un reencuentro con una tradición que antaño permitió que varias generaciones saliesen adelante, pues gracias a las castañas secas subsistieron muchos vecinos, tanto para comer como para conseguir respaldo económico con la venta del producto.

La organización de la fiesta, que llega a su decimotercera edición, mantiene el programa de actos similar a la primera convocatori, eso sí, con más preparativos y comodidades en vista de la gran afluencia de público que se registra año tras año. Atrás quedan los primeros feriales a los que asistían poco más que los miembros del colectivo.

El festejo popular comenzará a las 12.00 horas con la preparación de uno de los ‘sequeiros’ que distinguen al pueblo de Froxán, En la parte baja se encenderá fuego para que las castañas que se coloquen en la parte superior liberen toda la humedad. Es la forma tradicional de secarlas para lograr ese punto de conservación necesario hasta que sean consumidas en menús de todo tipo o dar paso a elaboraciones como harinas y purés, utilizados sobre todo para repostería y confitería. Los vecinos explicarán a todos los presentes el proceso de secado.

Acto central

A eso de las 12.30 horas, con castañas ya secas, se hará una demostración de pisado y ‘abandoxo’, con unos útiles que podrían estar en cualquier museo. Dos personas, ataviadas con prendas de faena llenarán un saco con castañas y lo sacudirán contra un mazo para que se desprenda la cáscara. Luego vendrá la fase en la que se sacudirán en un ‘bandoxo’ para cribarlas y dejar a un lado el fruto y a otro las cáscaras.

Tras revivir el tradicional oficio, el polifacético artista Quico Cadaval pregonará el encuentro con su particular estilo, acto que dará paso a la presentación de la segunda parte del libro O Apalpador, elaborado por Xoán G. Otero.

La mañana llegará a su fin y para que el público disfrute del pueblo, uno de los mejor considerados de la sierra por estar restaurado desde hace años, se realizará una comida con la castaña como ingrediente principal.

Por la tarde, en especial para aquellas personas que no puedan acudir por la mañana a la fiesta, habrá otra demostración del ritual de secado, pisado y ‘abandoxado’ de castañas, oficio que se explicará detalladamente a los interesados.

• 300 menús típicos, puestos de artesanía y música

Los actos centrales de la Festa da Pisa da Castaña son la demostración del oficio y la comida, para la que la asociación tiene previsto preparar al menos 300 nenús. Por ocho euros se podrán degustar castañas cocidas con chorizo, panceta y postre, también elaborado con castañas, previa reserva en el teléfono 619.025.252. Además, habrá un puesto de pulpo y churrasco.

• Cestero y fotos

Por el pueblo se expondrán fotos de O Courel, habrá puestos de artesanía, entre ellos de un cestero, y música tradicional.