jueves. 20.02.2020 |
El tiempo
jueves. 20.02.2020
El tiempo

O azucre non nos fai máis felices, pero nos atonta

Celia Cruz, para quen a felicidade si era 'azúcar'.AEP
Celia Cruz, para quen a felicidade si era 'azúcar'.AEP

Un equipo de investigación composto por dúas universidades inglesas e unha alemá visibiliza os prexuízos desta sustancia fronte ás crenzas populares

O azucre non mellora ningún aspecto do estado de ánimo e incluso pode empeoralo, segundo unha nova investigación das universidades de Warwick e Lancaster, ambas no Reino Unido, e a Universidade Humboldt de Berlín (Alemaña), publicada en Neuroscience & Biobehavioral Reviews, que revelou que o azucre aumenta o cansazo e diminúe o estado de alerta unha hora logo do seu consumo.

O equipo de investigación dispúxose a examinar o mito do subidón que dá o azucre e descubrir se realmente mellora o humor. Utilizando datos recompilados de 31 estudos publicados sobre case 1.300 adultos, o doutor Konstantinos Mantantzis na Universidade Humboldt de Berlín; a doutora Sandra Sunram-Lea, da Universidade de Lancaster, e a doutora Friederike Schlaghecken e a Profesora Elizabeth Maylor, ambas do Departamento de Psicoloxía da Universidade de Warwick, investigaron o efecto do azucre en varios aspectos do estado de ánimo, incluíndo a ira, o estado de alerta, a depresión e a fatiga.

Tamén consideraron como factores como a cantidade e o tipo de azucre consumido poden afectar o estado de ánimo e se marcan algunha diferenza na o participar en actividades físicas e mentais esixentes.

Os investigadores atoparon que o consumo de azucre non ten practicamente ningún efecto sobre o estado de ánimo, independentemente da cantidade que se consome ou se as persoas participan en actividades esixentes logo de tomala. Ademais, as persoas que consumían azucre sentían máis cansas e menos alerta que as que non o facían.

A profesora Elizabeth Maylor, da Universidade de Warwick, comentou que esperan que os resultados das súas investigacións "axuden ás políticas de saúde pública para reducir o consumo de azucre".

Pola súa banda, o doutor Konstantinos Mantantzis, director do estudo, recoñeceu que "a idea de que o azucre pode mellorar o estado de ánimo foi amplamente influente na cultura popular, tanto que as persoas de todo o mundo consomen bebidas azucaradas para estar máis alerta ou combater fatígaa. Os nosos achados –precisa– indican moi claramente que tales afirmacións non están fundamentadas; en todo caso, o azucre probablemente farao sentir peor".

A doutora Sandra Sunram-Lea concluíu que "o aumento da obesidade, a diabetes e a síndrome metabólico nos últimos anos evidencian a necesidade de estratexias dietéticas para promover un estilo de vida saudable ao longo da vida. Os nosos achados indican que as bebidas azucaradas ou os refrixerios non ofrecen unha 'recarga de combustible' rápida para que podamos sentirse máis alerta", advirte.

O azucre non nos fai máis felices, pero nos atonta
Comentarios