LA VITAMINA E, también conocida como alfa-tocoferol, es uno de los antioxidantes más importantes, porque sus beneficios numerosos incluyen:
-Es un anticoagulante natural, un ‘fluidificante natural’ de la sangre, que la hace menos espesa, más ligera, así que los que toman sintrom®, aspirina®, adiro® o cualquier otro anticoagulante oral o un antiagregante plaquetario, así como aquellos que se inyecten heparina, no deberían ingerir suplementos de vitamina E en cápsulas sin consultar con su médico.
-Equilibra los niveles de colesterol.
-Mejora la salud de la piel y del cabello, con lo que aumenta la firmeza de la piel y se previenen las arrugas.
-Mejora la cicatrización, previene el envejecimiento y mejora la resistencia física y la fuerza muscular.
-Combate la infertilidad, debido a que contribuye a la formación de hormonas, tanto es así que en algunos sitios se la conoce como la 'vitamina de la fertilidad'.
-Es un poderoso antioxidante, que también mejora el sistema inmune y contribuye al buen funcionamiento del cerebro.
EN DETALLE. La cantidad de vitamina E recomendada es de 15 a 20 miligramos al día. Lógicamente, esta no es una cantidad exacta, ya que depende de circunstancias como la edad, lactancia, embarazo o la existencia de ciertas patologías. Además, la gente que toma muchos ácidos grasos poliinsaturados (aceite de girasol, maíz, soja, etc), también necesita más vitamina E.
Los alimentos más ricos en vitamina E son:
-Aceite de girasol virgen extra (no refinado) (48 mg/100 gr).
-Aceite de palma roja (no refinado), especialmente rico en tocoferoles y en tocotrienoles (otro tipo de vitamina E), además de licopeno.
-Avellanas (26 mg/100 gr).
-Almendras (20 mg/100 gr).
-Cacahuetes (8 mg/100 gr).
-Conservas en aceite de girasol (6 mg/100 gr). -Pistachos (5 mg/100 gr).
-Aceite de oliva (5 mg/100 gr).
-Aguacate (3 mg/ 100 gr).
-Espárragos (2,5 mg /100 gr).
