Os alimentos pegan a súa maior subida en sete anos polo virus

Os consumidores levaban cinco anos consecutivos soportando unha subida do prezo dos alimentos cando a crise do Covid-19 chegou para pór a puntilla. En abril, encher despensa e neveira resultou, de media, un 4% máis caro que un ano antes, segundo o índice de prezos de consumo (IPC) actualizado este xoves polo Instituto Nacional de Estadística. Para facerse unha idea da magnitude dese repunte hai que sinalar que non se producía un aumento máis acusado desde verán de 2013, entón polo efecto da recuperación económica tras dar por superado España o peor da crise.

Agora, co escenario inédito dunha pandemia, la distribución achaca o encarecemento aos custos loxísticos ou a problemas de abastecemento con determinadas materias primas. Sexa cal for a causa, o peto dos cidadáns nota esa escalada de prezos ao pasar por caixa no supermercado. Sobre todo se fan parada na pescadería ou a froitaría. Este último alimento subiu en abril un 12,8% con respecto a un ano antes, cando baixara, mentres comprar peixe para levar á mesa págase un 10,5% máis caro.

A alternativa da carne tampouco dá respiro: o prezo do porcino, por exemplo, repuntou un 8,2%, e o pito ou o pavo, un 5%. O ticket tamén sobe se se compran legumes e hortalizas (5,8%). Queixo, ovos ou cereais son outros dos básicos en moitas cestas da compra que se encareceron. Neste grupo entran tamén as conservas ou o arroz, que moitos consumidores apilaron en casa ao comezo do estalido da crise sanitaria. Destaca, ademais, a escalada do azucre (+7,9%). En semanas onde o consumo de produtos para repostería multiplicouse, o prezo das fariñas, en cambio, contivo a súa subida (+0,5%).A crise do coronavirus obrigou ao Ine a introducir cambios á hora de recoller os datos e de elaborar o IPC. Como moitos dos bens e servizos que integran este indicador non estaban dispoñibles para o seu consumo pola pandemia —como a restauración ou as viaxes—, o organismo ampliou a listaxe de alimentos sobre ofréceos a evolución de prezos. Incluíu a pizza, que subiu un 5%; a pasta (+3%) ou a cervexa loura (+4,2%).

Entre os produtos imprescindibles en calquera fogar, só o aceite deu tregua en abril ao abaratarse un 9,8%. Cabe destacar, ademais, que as patacas, aínda que subiron, fixérono a un ritmo oito veces inferior ao dun ano antes.