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Án/2 2008, un sabor balear

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Zona: D.O. V.T. Mallorca. Cosecha: 2008. Maridaje: Asado de ternera en cazuela de setas. Grados: 13.5% vol. Temperatura de consumo aconsejada: 16-18º

A pesar de que solemos asociar Mallorca con sol y playa, también hay grandes vinos por estas tierras. Y grandes bodegas, como la An Negra Viticultors, sueño de tres amigos empeñados en recuperar las variedades autóctonas de la isla. El inicio fue difícil, pero al poco tiempo esta apuesta por las uvas de más alta calidad y autóctonas recibió reconocimiento. Hoy nos ofrece unos vinos con un ‘cuopage’ más rico en variedades mallorquinas, como podemos apreciar a continuación.

Cata

Color granate, con reflejos rubí intenso de buena lágrima. Aromas intensos, finas notas de fruta roja de hueso dulce y algo licorosa sobre el fondo especiado y cremoso del roble, apuntes de turba y cacao. En boca se muestra intenso, carnoso, sabroso, con aromas de fruta y roble conjugados. Finos apuntes balsámicos y de fruta licorosa, especiada y fragante para el final.

Án/2 2008, un sabor balear
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