O Clube Profesional de Cortadores de Xamón de Galicia organiza un curso en A Coruña en el que se impartirán clases de corte de jamón y otro protocolo. El evento tendrá lugar concretamente en la Casa Rural Outeiro, en San Sadurniño.
Precisamente el alcalde de dicha localidad, don Secundino García, será el encargado de dar la bienvenida a todos los participantes y profesores que tomen parte en el ilustrativo curso.
Una eminencia confirmó su asistencia
Precisamente entre los maestros jamoneros, el curso contará con la presencia, nada menos que de Nico Jiménez, un auténtico referente en la disciplina, puesto que es el Campeón de España y récord Guinness a la loncha más larga. Por lo tanto, los asistentes podrán aprender de uno de los ''gurús'' de la pata negra. Los procesos de corte, diferenciación de las partes, presentación y conservación no guardan secretos para él.
Los cursos se desarrollarán durante 5 horas, repartidas en 3 por la mañana y 2 por la tarde, con un descanso para comer.
