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Privat Laietá reserva brut nature

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Maridaje: Ensalada de langosta y aguacate. Grados: 12% vol. Temperatura de consumo aconsejada: alrededor de 7º

Habrá que continuar el camino sin tiempo a recuperarse de fiestas, santos y vendimias. Los vinos de la Ribeira Sacra se quedan fermentando y hay que cruzar la península en busca de un cava de agricultura ecológica. Entre  Alella y Tiana hay un selecto cava elaborado a partir de uvas ecológicas. Alta Alella S.L. lleva más de 20 años cultivando cepas bajo la certificación de agricultura ecológica y ha recuperado viñas de más de cincuenta años que hoy sirven para elaborar los vinos y cavas de esta bodega. Este caldo se presenta en una esbelta y atractiva botella cónica, encapsulada de plata y en cuya etiqueta se puedes leer «Acabat de Degollar».

Cata

En vista se muestra color amarillo pajizo con reflejos dorados. Limpio y brillante, de burbuja fina y  elegante. Nariz de buena intensidad, destacan aromas cítricos y frutas blancas, con notas de bollería sobre un interesante fondo mineral.

En boca se muestra intenso y fresco, cítrico con notas amargas y de levaduras, cremoso y seco.

Privat Laietá reserva brut nature
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