martes. 07.07.2020 |
El tiempo
martes. 07.07.2020
El tiempo

O Restaurante Lúa, do galego Manuel Domínguez, lanza un servizo de comida a domicilio

O chef Manuel Domínguez (O Carballiño, 1975). LÚA
O chef Manuel Domínguez (O Carballiño, 1975). LÚA
Foi un dos primeiros locais con estrela Michelin en pechar as súas portas antes de que se decretase o estado de alarma

O chef galego Manuel Domínguez, que conta cunha estrela Michelin no seu restaurante Lúa en Madrid, lanzou o seu servizo de comida a domicilio tras o peche da hostalería pola crise do coronavirus.

En concreto, os clientes poden realizar os seus pedidos a través da a web do restaurante, na que se pode atopar os pratos da barra de Lúa, como o salpicón de bogavante, o polbo à feira, a unha selección de mariscos cocidos en auga de mar que chegan directamente de O Grove.

Ademais, o cociñeiro galego escolleu un packaging moi coidado que axuda a respectar os sabores desas receitas tradicionais que compoñen a carta do delivery.

Lúa foi un dos primeiros restaurantes con estrela Michelin en pechar temporalmente as súas portas antes de que se decretase oficialmente o estado de alarma, seguindo as recomendacións e atendendo á necesidade de evitar as concentracións de persoas en beneficio do interese común dese momento.

ALTA COCIÑA A DOMICILIO. A alta gastronomía lanzouse ao delivery en España para facer fronte á grave crise que atravesa a hostalería, pechada ante o estado de alarma polo coronavirus, e paliar así o impacto de clausúraa dos seus negocios e a ausencia do turismo.

A restauración aposta por lanzar estes servizos, xa que o Goberno permite desde a fase 0 da desescalada realizar actividades de hostalería e restauración mediante servizos de entrega a domicilio e recollida de pedidos sen consumo dos produtos no local.

Algúns chefs con estrela Michelin puxeron en marcha novos conceptos dedicados exclusivamente ao servizo a domicilio, como o madrileño Dabiz Muñoz con El Goxo, Ramón Freixa e Paco Ronceros, que se uniron en Cuatromanos, o mexicano Roberto Ruiz (Punto MX) con MX Roberto Ruiz; John Barrita at home by La Tasquería, de Javi Estévez, e Ricardo Sanz con Kirei by Kabuki na capital.

Fose de Madrid, tamén apostaron polo servizo a domicilio o chef Carles Abellan con Tapas24 e Hoffman, ambos en Barcelona, así como Gloria en Oviedo, dos irmáns Esther, Sandra e Nacho Manzano, ou Quique Dacosta con QDelivery, o seu servizo a domicilio para os seus restaurantes sen estrela Michelin.

O Restaurante Lúa, do galego Manuel Domínguez, lanza un servizo de...
Comentarios