Imprimir

Lanzan unha nova Estrella Galicia con tres tipos de lúpulo de colleita propia

Efe | 28 de noviembre de 2019

Trátase unha cervexa Lager do estilo India Pale (IPL), en lugar da popular Ale (IPA)

Estrella Galicia lanza por primeira vez ao mercado a Galician India Pale Lager, unha cervexa elaborada con tres variedades de lúpulo de colleita propia -Magnum, Perle e Cascade- cultivados en Galicia, informa a compañía.

Trátase unha cervexa Lager do estilo India Pale (IPL), en lugar da popular Ale (IPA), que mostra "a súa propia personalidade, experiencia e saber facer neste tipo de fermentación", cuxo proceso de creación está monitorizado con tecnoloxía blockchain nun proxecto piloto pioneiro a nivel mundial.

Coa mestura das tres variedades de lúpulo, o resultado obtido é unha cervexa de cor ámbar con coroa de espuma branca e cremosa, mentres que ten un sabor doce que dá paso a un amargor resinoso, pináceo e longo.

A súa fase olfativa vén marcada polo lúpulo, con aromas frescos, florais e cítricos e, en segundo plano, aparecen as maltas que achegan certo perfil endulzado.

Un laboratorio acreditado realizou as análises que permitiron certificar a súa orixe galega

Nesta ocasión SGS España recolleu mostras do lúpulo nos campos de cultivo de Hijos de Rivera en Mabegondo (A Coruña) e dos lotes empregados en produción.

A continuación, un laboratorio acreditado realizou as análises que permitiron certificar a súa orixe galega e o proceso completo de colleita e análise foi cifrado baixo blockchain nun desenvolvemento piloto.

Segundo asegura a entidade, a tecnoloxía blockchain garante que a información mostrada foi introducida e verificada polo provedor e o laboratorio, mostrando unha información 100% veraz ao consumidor.

Puede ver este artículo en la siguitente dirección /articulo/economia/lanzan-nova-estrella-galicia-tipos-lupulo-colleita-propia/20191128212051069495.html


© 2019 Galiciae

Fernando de Casa Novoa, 35 A 1ºB Santiago de Compostela

Tlfno: 981 55 25 30

(Grupo El Progreso)