Un informe encargado polo Xulgado de Instrución número 10 de Sevilla, que está a investigar o brote de listeriosis detectado o pasado verán, determinou que a carne mechada contaminada da empresa Magrudis superaba entre "3.700 e 149.900 veces a contaminación máxima tolerable" desta bacteria.
Nas súas conclusións, ás que tivo acceso Efe, a experto toma como referencia a normativa alimentaria vixente, o regulamento comunitario 2073/2005, e "o mellor coñecemento científico" e asegura que os resultados analizados non só a incumpren", senón que "exceden de forma esaxerada os límites previstos como seguros" para a bacteria listeria monocytogenes.
"Esta alta dose de contaminación", segundo o perito, é "suficiente para provocar danos nas persoas".
Neste sentido, as consecuencias poden ir "desde unha gastroenterite aguda autolimitada" a septicemia, "meninxite e encefalitis ou outros cadros que afecten o sistema nervioso central (SNC), así como efectos adversos fetales e neonatales".
O informe, datado o 3 de marzo e facilitado polo Tribunal Superior de Xustiza de Andalucía (TSJA), alude a outras superficies analizadas nas instalacións de Magrudis, no polígono industrial O Piñeiro.
O perito explica que esta mostra "non incumpren a normativa" pero apuntan " posibilidade de que esas superficies permitan que alimentos ou cousas" depositados sobre ela contamínense ou recontaminen", o que cualifica como "contaminación cruzada".
Tamén son proba de falta "de hixiene ou eficiencia nas operacións de limpeza e desinfección de útiles, maquinarias e superficies" e de que "sirva de nicho ecolóxico como hábitat para un crecemento das colonias de listeria", o que facilitaría que as bacterias se desenvolvesen.
A xuíza impuxo o pasado 27 de febreiro unha fianza de cinco millóns de euros a sete dos investigados polo caso, entre eles o dono de Magrudis, José Antonio Marín Ponce, e o seu fillo Sandro, que están en prisión provisional desde o pasado setembro. Os demais son outro fillo e outros familiares de Marín.
A Fiscalía de Sevilla solicitou unha fianza dun millón de euros, mentres que a asociación de consumidores Facua, acudida como acusación particular, reclamou un millón e medio, igual que as defensas de nove prexudicados.
A Xunta de Andalucía, pola súa banda, cifrou o custo sanitario do brote en 3.428.663,02 euros.
A xuíza atribúe aos detidos un delito contra a saúde pública na súa modalidade de fraude alimentaria, catro homicidios por imprudencia e seis delitos de aborto por imprudencia, ademais de delitos de lesións por imprudencia "cuxo número exacto aínda está por determinar".
