Baixo a lema 'Bebe coma se houbese mañá', un laboratorio de San Francisco asegura que atopou o remedio definitivo para a resaca: un probiótico modificado xeneticamente que se toma antes da inxesta de alcol para previr as molestas dores de cabeza e malestar do día seguinte.
Envasada en pequenas botellas translúcidas de 15 mililitros, ZBiotics xa está de venda ao público por internet e nalgunhas tendas físicas de Estados Unidos, e os seus creadores explicaron a Efe que se limitaron" a copiar un proceso natural e dirixilo especificamente a tratar a resaca. "É unha bebida que contén un probiótico modificado xeneticamente para romper un dos derivados tóxicos da inxesta de alcol chamado etanal, que é o responsable do peor do malestar do día seguinte a beber", dixo o conselleiro delegado e cofundador de ZBiotics, Zack Abbott.
Doutor en microbiología, Abbott confésase fascinado polas bacterias e o seu potencial para ser alteradas e contribuír a procesos beneficiosos para os humanos, unha misión cuxa primeira parada foi combater os efectos indeseados dunha noite de festa. "Comunmente, hai varios síntomas que a xente experimenta tras beber como durmir mal, deshidratación bucal, etc. Pero con eses podemos lidar mediante a inxesta de café ou tomando un bo almorzo. O etanal, con todo, é algo para o que non se tiña remedio. Así que usamos a ciencia para dar un paso adiante e axudar cunha solución natural ao problema", apuntou.
Debe tomarse antes da inxesta de alcol ou no momento da mesma
Desde ZBiotics insisten en tachar de natural o produto que comercializan porque, ao seu xuízo, limítanse a replicar un proceso que xa ocorre dentro do corpo humano pero nun órgano distinto, así que, en esencia, "trasladan" un fenómeno metabólico dun lugar a outro.
A bacteria elixida é Bacillus subtilis, usada, por exemplo, no proceso de fermentación tradicional das sementes de soia en Xapón, cuxo ADN é alterado para producir unha encima capaz de lidar co etanal (o derivado do alcol responsable da acidez e o malestar).
Esta mesma encima xa existe de forma natural no fígado, onde leva a cabo a mesma función, pero Zbiotics trasládaa" aos intestinos, de maneira que o etanal "rompe" antes de que poida derivar en acidez e xa que logo dores de cabeza e malestar xeneralizado.
"A base para a creación de ZBiotics foi a idea de que podemos potencialmente dirixir ou aproveitar o poder das bacterias, domesticalas para crear características que nos sexan útiles", indicou o conselleiro delegado do laboratorio.
Cada botellita costa entre 9 e 12 dólares segundo a cantidade de unidades que se compren
Preguntado acerca dos previsibles receos con que un produto destas características pode ser recibido no mercado, Abbott dixo non crer que o feito de que "algo estea modificado xeneticamente o faga inherentemente seguro ou non seguro".
"Como calquera outro produto alimenticio novo, debe ser avaliado para garantir a súa seguridade. Nós pasámonos dous anos no laboratorio asegurándonos de que é seguro e tomamos como estándar o referente máis alto", apuntou. "Á fin e ao cabo, estamos a combinar dúas bacterias do mesmo xeito que a natureza o fixo durante millóns de anos", remachou o investigador, quen engadiu que tanto a seguridade do produto como a súa mercadotecnia cumpren con todos os requirimentos da Administración de Alimentos e Medicamentos de EE UU (FDA, polas súas siglas en inglés).
O produto está deseñado para operar mentres se bebe e mentres se dorme, de maneira que debe tomarse antes da inxesta de alcol ou no momento da mesma e cada botellita costa entre 9 e 12 dólares segundo a cantidade de unidades que se compren.
