O chef madrileño Javi Estévez, cuxo restaurante A Tasquería conta cunha estrela Michelin, realizará o próximo día 29 no Museo Interactivo da Historia de Lugo (MIHL) unha demostración de cociña con produtos de indicacións xeográficas protexidas e denominacións de orixe galegas.
Este será un dos pratos fortes do II Congreso ...E para comer, Lugo no Camiño, que organiza a Asociación Provincial de Empresarios de Hostalaría e Turismo de Lugo (Apehl), dentro do programa O Teu Xacobeo.
O acto comezará cunha charla do piloto monfortino Eduardo Iglesias, que, na súa segunda participación no Rally Dakar, finalizou este ano no posto 53.
O responsable de formación en Cafés Candelas, José Manuel Portela, realizará unha demostración deste produto e haberá unha degustación.
O director do Instituto Galego do Viño, Xoan Cannas, tamén impartirá unha charla na que fará un percorrido polo Camiño de Santiago a través da vista, o gusto e o olfacto.
As prazas para asistir a este congreso son limitadas, unhas 40. Os interesados poden incribirse no teléfono da asociación de hostalería 982226912 ou na súa páxina web www.apehl.org. Tamén haberá un taller para nenos de 6 a 12 anos de idade.
