A Consellería do Medio Rural iniciou esta semana a recollida de mostras de botellas de viño, augardentes e licores tradicionais para a próxima celebración da cata oficial da Xunta de Galicia, un traballo que finalizará o vindeiro xoves, 6 de xuño, e no que se recollerán máis de 300 mostras das cinco denominacións de orixe de viños e das indicacións xeográficas de augardentes e licores.
Este traballo, realizado polo persoal da Axencia Galega de Calidade Alimentaria (Agacal) en colaboración cos consellos reguladores, "desenvólvese con todas as garantías, o rigor e a seriedade do concurso máis importante de Galicia neste ámbito", no cal se escollen os mellores viños, augardentes e licores galegos.
"Unha peculiaridade do concurso é que as adegas que queren participar non envían os viños á organización, como é habitual en competicións nacionais e internacionais, senón que a identificación e recollida de botellas é realizada polo persoal da Consellería co apoio dos responsables de cada selo de calidade. A participación no concurso é gratuíta", explicou a Xunta nun comunicado.
O certame ten unha selección previa e unha cata final, que levará a cabo no caso dos viños durante os días 11, 12 e 13 de xuño
Neste sentido, o Goberno galego ha explicado que se trata dun proceso "rigoroso" onde os profesionais se trasladan a cada unha das adegas para recoller seis botellas. A etiqueta de cada unha delas está asinada por unha persoa da organización e outra da propia adega.
CAIXA SELADA. "Todas as botellas envólvense en material opaco e métense nunha caixa selada. No exterior da mesma só pódese ver o nome da categoría na que participa", indicou, para así "preservar o anonimato en todo momento".
No caso dos licores e augardentes, as mostras recóllense en envases idénticos de 3/8 litros. A deste ano é a XXXI Cata dúas Viños, XXI Cata de Augardentes e a VII Cata de Licor de Herbas e Licor Café de Galicia.
O certame ten unha selección previa e unha cata final, que levará a cabo no caso dos viños durante os días 11, 12 e 13 de xuño. Pola súa banda, as augardentes e licores tradicionais serán xulgados, sempre a cegas, o día 14 deste mes.
