O conselleiro de Cultura, Xesús Vázquez, participou hoxe na Cidade da Cultura, na inauguración do II Curso Superior de Catador Profesional, organizado polo Instituto Galego do Viño.
Na súa intervención no programa, cuxa relatorio inaugural correu a cargo do presidente da Real Academia de Gastronomía de España, Rafael Ansón, Vázquez Abad resaltou que "Galicia ten unha gran tradición asociada á cultura do viño, parte da nosa identidade como Comunidade e como pobo", informou a Xunta nun comunicado.
Ademais, considerou que os catadores "son a auténtica vía de comunicación entre os produtores e os consumidores, por iso -agregou- é tan importante que reciban unha formación especializada e integral".
A Consellería de Cultura sinalou no seu escrito que nesta edición a demanda superou "con moito" as prazas ofertadas, ás que accederon tamén estudantes doutros países.
No claustro de profesores participan figuras do sector como Xoán Cannas, Josep Roca, Ferrán Centelles, César Cánovas, Pepe Solla ou o alemán Michael Wöhr.
