Padín explicou que este concurso é o único do mundo do viño que atende, nas súas diferentes categorías, ao lugar de procedencia de cada caldo, pois se restrinxe aos viños "atlánticos" da península Ibérica e clasifícaos en nove tipos para a súa cata e posterior selección.
O período de recepción de mostras xa comezou e durará ata o día 6 de xuño no Castelo dos Templarios de Ponferrada (León), onde serán catados durante os dous días seguintes por un equipo de 36 catadores profesionais entre os que, por primeira vez, haberá blogueros seleccionados previamente polo seu nivel de coñecementos, segundo Padín.
Durante o acto de presentación desenvolvido no edificio cultural Simeón de Ourense, Padín explicou a necesidade deste certame para abordar os viños desde un punto de vista diferente ao da súa división clásica en brancos ou tintos, doces, rosados e outros.
Os viños atlánticos son os do norte de Portugal, os galegos, os de Castela-León e os do País Vasco, e resultan do comportamento das uvas diferente ao de calquera outra zona debido á climatoloxía específica, segundo dixo.
Explicou eses comportamentos en termos humanizados e dixo que o carácter dos viños brancos atlánticos de debe a que o clima se porta agresivamente" coas uvas e estas deféndense" creando peles e hollejos que lles dan aromas diferenciados e frescos de forma natural
No caso dos tintos, segundo Padín, o potencial aromático é superior ao doutras zonas e o clima permite uns tintos frescos cun potencial de envellecemento superior a outros.
A participación na segunda edición, celebrada hai dous anos, foi de 300 viños e o director do certame deste ano espera alcanzar a mesma cifra a pesar da crise.
En relacion aos premios, serán galardóns de Ouro para os viños con mellor puntuación en cada unha das nove categorías e de Prata para os seguintes, aínda que poderían quedar desertos se o xurado considera que non se cumpren os criterios minimos para outorgar algún dos premios.
Blogueros especializados en viño formarán parte do xurado do terceiro Concurso dos viños do Noroeste
