O lagostino é un alimento moi apreciado e versátil, que se pode utilizar en ensaladas, pastas e outras receitas, como na paella.
Ingredientes
- 24 lagostinos Pescanova.
- Dous dentes de allo.
- Un limón.
- Unha leituga.
- Media guindilla.
- Oito rebandas de pan integral.
- Brandy.
- Aceite de oliva e perexil.
Elaboración
Fritir as rebandas de pan. A continuación, preparar unha salsa cos allos picados, a guindilla, o zume de limón e o aceite. Triturar coa batidora e engadir o perexil. Abrir os lagostinos pola metade, colocalos nunha fonte de forno coa casca cara abaixo e regar coa salsa preparada anteriormente. Enfornar os lagostinos a 220º C durante 5 minutos.
Para rematar, quentar nunha tixola o mollo que soltaron os lagostinos no forno, agregar o brandy e flambear. Para empratar débense colocar os lagostinos sobre a leituga e regar co mollo flambeado. Decorar con pans fritos.
