As galletas mariñeiras Daveiga foron distinguidas cunha estrela polo International Taste & Quality Institute (iTQi) polo seu sabor, aroma, textura e presentación. é a primeira vez que un produto da industria alimentaria galega recibe este galardón, que outorga o iTQi, organización radicada en Bruxelas e integrada por chefs e catadoras e dedicada a avaluar e promover os alimentos de calidade en Europa.
Só outra empresa galega (Augas de Mondariz) ten este mesmo galardón, conseguido tamén na edición 2009.
O xurado avaliador valorou especialmente a primeira impresión causada polas galletas mariñeiras Daveiga, a súa textura, sabor e aroma. Cada alimento é valorado polos membros do xurado a cegas, sen envoltorios nin identificacións que permitan coñecer a orixe do mesmo, e valórase en función das súas propias calidades, sen comparalo con outros semellantes ao non tratarse dun concurso.
Na edición de 2009 o xurado analizou un total de 796 produtos, previamente seleccionados, e procedentes de países de todo o mundo, dos que 525 lograron puntuación suficiente para recibir algunha estrela e formar parte do palmarés do Superior Taste Award, considerado como a guía michelín dous alimentos.
As galletas mariñeiras Daveiga son unha forma de pan moi innovadora para o século XXI aínda que a súa orixe veña do século XV en que constituían a base da alimentación dos barcos españois e portugueses que se lanzaron á conquista do mundo. Entón recibían tamén o nome de bizcocho e pan de barco.
Producidas en Chantada (Lugo) o emprego de materias primas producidas ou transformadas en Galicia representan máis do 80%. Fariña de trigo do país e de trigo ecolóxico, fariña e extracto de malta, manteiga, aceite de oliva, lecitina de soia, masa nai e lévedo natural son os ingredientes das distintas variedades de galletas, que se comercializan en cinco presentacións: galletas mariñeiras clásicas, sen sal, especiais para canapés, con aceite de oliva e con algas galegas. As dúas últimas variedades están amparadas polo Consello Regulador dá Agricultura Ecolóxica de Galicia.
As galletas mariñeiras, distinguidas cunha estrela polo International Taste & Quality Institute
