A Consellaría de Medio Rural inicia este luns unha semana de actividades para os sectores do queixo e da produción de mel, coa celebración da VII Cata de Meles de Galicia e a XI Cata de Queixos de Galicia, que se prolongarán ata o xoves en Santiago.
Ese día celebrarase o acto oficial de entrega dos premios en ambos os dous certames, que será presidido polo conselleiro Alfredo Suárez Canal. Namentres, os dous concursos terán lugar no C.I.F.P. Compostela, en Lamas de Abade, rexéndose polo sistema de cata a cegas. Un panel formado por sete expertos no caso do mel, e de 12 para os queixos, serán os encargados de analizar as mostras e decidir as marcas gañadoras.
Este ano competirán 19 tipos de mel da comunidade, dos que seis son monoflorales e 13 están elaboradas a base de varias flores. Os seis meles multiflorales mellor situadas na fase de selección pasarán á cata final da que sairán os tres gañadores.
En canto ao queixo, establécense tres premios por cada Denominación de Orixe: Ouro, Prata e Bronce, excepto para o do Cebreiro, que contará cunha única distinción pola proporción das marcas presentadas. Este ano concorrerán 49 mostras deste produto derivado do leite.
Segundo datos proporcionados polo propio sector, o pasado ano producíronse en Galicia 5.357 toneladas de queixo amparado polos catros denominacións: Queixo Teto, Arzúa-Ulloa, San Simón dá Costa e Cebreiro. En canto ao mel, alcanzáronse as 304 toneladas, certificadas pola Indicación Xeográfica Protexida Mel de Galicia.
