martes. 07.12.2021 |
El tiempo
martes. 07.12.2021
El tiempo

Propoñen expor ás lagostas ao fume de cannabis para que afronten o seu cocción sen tensión

Una langosta.EP
Una langosta.EP

A iniciativa nace nun restaurante de Maine, no que cren que ademais de evitar o sufrimento do crustáceo a súa carne gañaría en sabor

A lagosta, talvez o manxar mariño ao que se lle atribúe un efecto afrodisíaco máis potente por detrás das ostras, podería comezar a recibir na recta final da súa vida un pracenteiro estímulo da man do ser humano: o de marihuana.

O debate sobre o sufrimento que poden padecer estes crustáceos no momento que son arroxados vivos á auga fervendo da pota foi un paso máis aló. Despois de que Suíza chegase a prohibir en marzo precisamente esta práctica nas cociñas dos seus restaurantes, un local hostaleiro de Maine, en Estados Unidos, o Charlotte's Legendary Lobster Pound, está a exporse sedar a estes animais cun pouco de fume de marihuana antes da súa preparación, brindándolles así a oportunidade de afrontar o seu cruel final envolvidos nun verde calma.

O restaurante en cuestión é propiedade do Southest Harbor, un establecemento autorizado para a venda de marihuana con fins terapéuticos. O seu propósito, din, é “humanizar” o proceso de cocción.

Segundo apuntan medios norteamericanos, Charlotte Gill, propietaria do local, fixo xa unha primeira proba. Colocou o animal nunha caixa cun pouco de auga e, a continuación, soprou fume de marihuana no seu interior. Comprobou como o crustáceo se tranquilizou e logo liberouno ao mar. Esta empresaria hostaleira ha explicado que pretende instaurar este método cando os clientes o pidan, así como construír un espazo onde poida 'humear' a varias lagostas á vez.

Ademais, Gill cre que a sedación con cannabis dará unha carne máis saborosa porque rebaixará a tensión do animal no momento da cocción.

Propoñen expor ás lagostas ao fume de cannabis para que afronten o...
comentarios