Nadal con prato a prezo de ouro

Coa inflación dos alimentos no 9,5% en taxa interanual en novembro, ninguén dubida de que encher a neveira este Nadal será un exercicio doloroso. A Organización de Consumidores e Usuarios (Ocu) realizou a primeira sondaxe dos tres previstos no marco do estudo de prezos que desde 2015 realiza por estas datas e referenda que se aveciñan unhas festas "carísimas".

Dos 16 alimentos analizados, once véndense a prezos históricos por elevados e sete presentan subidas en comparación con decembro de 2022. á cabeza figura a ameixa babosa, co quilo a 28,7 euros a finais de novembro, o que supón un repunte do 23%, o máis intenso dos produtos que segue a Ocu. Hai que ter en conta que a mortaldade do marisco rexistrada nas rías polas abundantes choivas que caeron en Galicia a partir da segunda metade de outubro han decimado a oferta, espoleando os prezos. En comparación con 2015, cando a Ocu executou o primeiro informe da cesta da compra do Nadal, estes bivalvos disparáronse un 120%, é dicir, agora custan máis do dobre que hai oito anos.

O segundo alimento máis inflacionista tamén procede do mar, cuxos produtos non se beneficiaron da rebaixa do Iva que o Goberno aplicou a algúns alimentos básicos e que se prorrogará ata o ecuador de 2024. Trátase do besugo, co quilo a 54,2 euros a finais do mes pasado, un 11% máis caro que en 2022. Un pouco por encima, a 57,5 euros, están os percebes, que custan un 1% máis.

Aínda que menos habituais nas mesas galegas, tamén subiron a lombarda (+7%) e o pavo (+6%). Entre as carnes vermellas, o redondo de tenreira costa agora un 5% máis de media, mentres que o cordeiro en cuartos mantense estable. Para os que queiran reducir o gasto, a pescada ou a robaliza poden ser opcións, cun descenso do 13%, ou os lagostinos (-12%). Entre as aves, a pularda abaratouse un 7% e quen teña antollo de strong<> xamón ibérico de cebo ao 50% debe saber que, por agora, o seu prezo está estable. Un pouco máis económicas que a ameixa babosa, a ducia de ostras aínda se mantén un 5% por baixo do nivel de hai un ano. Sen alcanzar os 1.390 euros que se chegaron a rozar en 2021, comer angulas será un capricho que moi poucos se poderán permitir a pesar de estar no grupo de produtos que baixaron de prezo. O quilo cotiza a 1.062,8 euros.

Ante os resultados deste estudo, —baseado en datos de mercados municipais, supermercados e hipermercados de Albacete, Barcelona, Bilbao, Madrid, Sevilla, Valencia, Valladolid, Zaragoza, Málaga e Murcia—, a Ocu receita anticipar as compras, aproveitar as ofertas e ir ao alcanzable.