La Unión de Hosteleros edita la guía 'Sabores de Ourense'
La Unión de Hosteleros de Ourense (UHO) presentó la guía 'Sabores de Ourense' editada por la asociación, en la que recogen las fichas técnicas de 37 restaurantes de la ciudad y sus alrededores, su oferta gastronómica y sus ubicaciónes.
'Sabores de Ourense' fue presentada este jueves en rueda de prensa en el marco de la X edición de "Xantar", el Salón Gallego de Gastronomía y Turismo, que se celebra en Expourense hasta el próximo domingo. En el acto estuvieron presentes cuatro miembros de la directiva de la UHO, entre ellos, el presidente del colectivo, José Miguel Pérez, Luis Cid y Javier Outomuro.
La guía
Se trata de una guía con formato de bolsillo, que recoge la carta de presentación y oferta gastronómica de 37 restaurantes situados en la capital ourensana y en los alrededores de la ciudad, así como mapas para facilitar su localización a los turistas. La publicación, editada por la Unión de Hosteleros de Ourense, está formada por 64 páginas. Contiene 300 fotografías acompañadas de textos en los que se destaca la variedad y calidad de cada uno de los 37 establecimientos hoteleros que la integran.
De momento, se han editado 5.000 ejemplares de 'Sabores de Ourense', y según Outomoro, esto será "sólo el comienzo”. La intención de los responsables de la UHO es darle “continuación” con la publicación de un nuevo ejemplar cada año que “recoja un número mayor de establecimientos”.
Javier Outomuro declaró que la decisión de editar esta publicación vino de que el sector carecía de un"soporte" gráfico con el que “acudir a las ferias o formar parte de los paquetes turísticos”.
La guía ya fue presentada en la Feria Internacional de Turismo 2009 en Madrid, y añadió que era “una demanda del propio sector editarla incluso para ofertarla a los turistas”. De hecho, aseguró que en la misma se pretende “potenciar los productos de nuestra tierra” además de fomentar “el reconocimiento social de las familias y trabajadores que hay en estos restaurantes”.
Una distribución diferente
Según los responsable de la UHO, la distribución de la guía se realizará de forma “muy particular” ya que se pretende hacerlo en “touroperadores, ferias o a ponentes, ademas de enviarla a medios de comunicación especializados en gastronomía”.
Tras su publicación, las principales acciones que realizarán se centrarán en colocarla en portales de Internet especializados en ofertas gastronómicas, así como “buscar su presencia en ferias” a través de la Dirección xeral de Turismo. Otra de las acciones irá encaminada a crear un portal gastronómico que recibirá también el nombre de 'Sabores de Ourense', en el que “cualquier restaurante que lo desee podrá integrarse” en el mismo.
El sector editará también un folleto “tipo acordeón” que contendrá “entre 50 y 60 establecimientos ourensanos” como “restaurantes, hoteles, bares o casa rurales” para potenciar la oferta turística de la capital ourensana.
La UHO anunció también que durante la celebración del Carnaval un total de 30 establecimientos hoteleros de la ciudad ofertará menús de Entroido elaborados con productos de temporada “con precios fijos y asequibles”.