Fillos de Rivera lánzase ao mercado da kombucha coa compra do 100% de strong <>Soul K, unha empresa gaditana que foi das primeiras en producir en España esta bebida en auxe nos últimos anos. Con esta operación, o grupo propietario de Estrela Galicia, a marca de sidras Maeloc, Ponche dá Boga e os seus viños, Cabreiroá, Auga de Cuevas ou Fontarel reforza o seu negocio de bebidas sen alcol dentro da súa estratexia de diversificación. Faio incorporando a empresa que fabrica a kombucha premiada como "a mellor do mundo en todas as categorías" nos World Kombucha Awards, os Óscar do sector celebrados o pasado sábado en Barcelona.
Soul K naceu en 2017 no Porto de Santa María. O presidente executivo de Fillos de Rivera, Ignacio Rivera, destacou que o proxecto desta firma comparte coa corporación coruñesa "o seu compromiso real co impacto positivo, apostando por unha produción ecolóxica, artesanal e consciente, moi afín ao noso propósito BigCraft". Puxo de relevo, ademais, o "gran potencial de desenvolvemento" que ten esta categoría. "Vai achegar un extra de valor e diferenciación aos nosos clientes", sinalou.
A kombucha é unha bebida probiótica baseada na fermentación de té que viviu un forte crecemento nos últimos anos, nun escenario no que a sociedade se preocupa cada vez máis por levar unha alimentación e unha vida saudables.
Soul K ofrece seis variedades de kombucha, con sabores que van desde o té branco e verde, jengibre e cúrcuma ou frambuesa e jengibre ao lemongrass.
