Padrón celebra en Casa Dios os 102 anos da raíña do pemento

A pementeira máis lonxeva de Herbón, Carmen Rivera Magariños, máis coñecida como Carmucha, celebrou este mércores o seu 102 aniversario na taberna Casa Dios, que ela mesma rexentou e que seguiu na familia de xeración en xeración. ¿Cal é o segredo da lonxevidade? O seu fillo, Jorge Lago Rivera, teno claro. "Traballar moito na súa idade, comer produtos naturais, todo criado e cultivado na casa", asegurou en declaracións a Efe, nas que tamén destacou a importancia de facer exercicio, pero iso si, "na leira e no monte".

"A miña nai sempre traballou na leira, é o que había neses tempos; a universidade era a propia terra", apuntou o fillo da pementeira, quen tamén recordou que "din que os pementos (sobre todo os de Herbón) dan lonxevidade". Carmucha celebrou os seus 102 anos cunha comida xunto aos seus familiares e aos seus achegados máis íntimos, aínda que a sobremesa do evento estaba aberto para quen quixese "vir tomar un café ou uns chupitos". Iso si, ata certa hora e sen que veña "toda a parroquia".

Aínda que o menú da comida é un segredo, o fillo de Carmucha revelou que, como non podía ser doutro xeito, o pemento é o ingrediente estrela: houbo polbo servido con pementa picante e carne ao caldeiro con pementa doce, elaborada polo sobriño de Jorge, "con pemento de Herbón, evidentemente".

Carmen traballou a terra desde moi nova, ata que, anos máis tarde, fundou a empresa Pementos Carmucha, que agora dirixe a súa filla, mentres que o seu neto José Manuel Ferro Lago lanzou ás mercado Confeituras Carmucha, todo feito con pementos de Herbón e con sabor tanto doce como picante.

O Pemento de Herbón, que son de alí e non de Padrón como tal, son un produto con Denominación de Orixe Recoñecida desde 1995. Carmucha é, sen dúbida, a persoa viva que máis traballou con este produto e o amor por el foi pasando unha quinta tras outra.