La futura fábrica de proteína vegetal de Curtis ya ha hecho pruebas con legumbres
Los trabajos para poner a funcionar en el polígono industrial de Curtis la que será la primera planta integral de producción de proteínas vegetales de España avanza a buen ritmo. El objetivo de Inproteins For All, la startup sevillana impulsora de este innovador proyecto en el que participan la Xunta, Hijos de Rivera y otros socios internacionales, es que la factoría esté operativa en verano de 2026.
Mientras las obras van superando fases, en la planta ya se han realizado "con éxito" pruebas "semiindustriales", según compartió recientemente Inproteins a través de Linkedin. Cuentan ya con muestras de proteínas concentradas y almidones nativos generados a partir de lenteja, faba, garbanzo y guisante.
"Con este logro damos un paso más hacia su disponibilidad comercial", señalan desde la firma. Además de legumbres, la idea es usar también como materia prima para producir ingredientes proteicos de origen vegetal el bagazo de la cerveza, de ahí la participación de Hijos de Rivera en el proyecto.
Los subproductos del proceso se transformarán en ingredientes para sectores como la acuicultura o la nutrición de mascotas.
Inversión y empleos
La puesta en marcha de la planta de proteínas alternativas vegetales instalada en Curtis-Teixeiro conllevará una inversión superior a los 18 millones de euros, de los cuales la Xunta aportará más de 9,5 millones. Supondrá la creación de 55 empleos directos, la mayoría indefinidos, según destacó Alfonso Rueda.
Tras irse cumpliendo hitos en el plan de construcción, este viernes visitó las obras de la planta el presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, quien agradeció la apuesta por Galicia de una empresa "con potencia, capacidade e futuro", a través de un proyecto que "hai que apoiar". La Xunta lo declaró iniciativa empresarial prioritaria en septiembre de 2023, lo que redujo a la mitad los plazos administrativos.
Curtis, referente nacional
Acompañado por la conselleira de Economía, María Jesús Lorenzana, el mandatario autonómico señaló que esta iniciativa posiciona a Curtis como referente nacional en la producción de proteínas, en colaboración con la planta vecina de Inleit, que está orientada a la extracción de proteína láctea.