Desde hai meses, o chef Pepe Solla traballa nun proxecto para abrir un restaurante en Santiago. O lugar elixido era La Radio, un emblemático café-pub situado en plena zona vella compostelá, xusto á beira do Mercado de Abastos.
Os plans do chef de Poio, que ten unha estrela Michelín, marchan ben, segundo informa este martes El Correo Gallego. Tras presentar o proxecto en outubro, nos últimos días realizáronse os últimos estudos sobre o terreo, xa que podería haber pequenos inconvenientes en relación coa normativa urbanística.
Con todo, o xornal compostelán só estase á espera da confirmación por parte do Concello para que o chef poida comezar a remodelación, que se antolla profunda. O seu obxectivo é abrir en maio.
