El IPC de enero hace que alimentos básicos sean un bien de lujo

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Hacer la compra les va a suponer a los españoles 860 euros más al año, tal y como se observó con la subida del IPC interanual de hasta el 15,4% en el mes de enero. Comprar azúcar, leche, aceite o huevos encarecerá notablemente la cesta de la compra de los consumidores.

Llegados a este punto, hasta la ayuda de 200 € del Gobierno para los más vulnerables o los créditos rápidos se quedan cortos para que hacer la compra no sea un esfuerzo titánico a fin de mes. De hecho, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) pide que la ayuda se extienda a más personas y que se aplique el 0% en la carne y el pescado. 

Lo que supone hacer la compra

Los alimentos subieron un 0,4% este mes de enero, lo que hace que el índice de precios al consumo (IPC) haya llegado hasta el 15,4% interanual y se equipare al del mes de octubre. Ese mes marcó el porcentaje más elevado desde enero de 1994, sin olvidar que la inflación subyacente está ya rondando el 7,5% anual. 

Esto supone, sin duda alguna, un duro palo para la economía de la mayoría de los hogares españoles ya dañados por el precio de la energía. Lo que más ha destacado ha sido la subida de alimentos esenciales que hace que los consumidores tengan que cambiar sus preferencias de compra. 

Cambios en los hábitos de consumo

Esto es así hasta tal punto que 9 de 10 personas se ven obligadas a priorizar productos en oferta, a hacer compras de bajo precio y, por supuesto, a acogerse a las marcas blancas en todo momento. El consumo de frescos se está sustituyendo por congelados y envasados, que son más económicos, tanto en carne, verdura como pescado. 

Los productos que han sufrido el peor varapalo este mes debido a la inflación han sido los siguientes:

  • Azúcar (52,1%)
  • Mantequilla (38,2%)
  • Leche entera (33,4%)
  • Leche desnatada (32,9%)
  • Aceite de girasol (32,1%)
  • Aceite de oliva (30,5%)
  • Panadería (28,2%)
  • Harinas (28,1%)
  • Huevos (27,2%)
  • Yogures (26,7%)
  • Queso (20,5%)
  • Arroz (19,6%)
  • Patatas y preparados (20,5%)
  • Legumbres y hortalizas (15,8%)
  • Carne de ave, cerdo y vaca (14%)
  • Pan (13,5%).

Sin cambios a la vista

Los consumidores españoles piden una bajada del IVA al 0%, aunque solo sea para la carne y el pescado, pero el Gobierno, de momento, no lo considera una opción. La mayoría considera que esta rebaja fiscal sería de gran utilidad para mantener la economía doméstica lo más controlada posible.

También se pide aumentar los mínimos familiares y personales en el IRPF correspondientes a las bases liquidables destinada a necesidades básicas que no se tributan. Todos los contribuyentes saldrían beneficiados con esta medida, pero sobre todo familias con hijos y discapacitados.

Desde la OCU señalan el caso de Irlanda y Reino Unido, donde se ha bajado al 0% el IVA de alimentos saludables considerados de primera necesidad, como leche, huevos, carne, pescado, frutas, legumbre, arroz, frutos secos, aceite y pan. 

En otros con menos sanos desde un punto de vista nutricional, se ha bajado al 4%, entre los que están: aceites de semillas, cereales para desayunar, lácteos sin azúcar añadido o aceites de semillas. Según la OCU, esto supuso una bajada de precios real en todos los supermercados.

Es España tan solo queda esperar que las decisiones gubernamentales llevadas a cabo no conviertan llenar la nevera en un lujo.