El Asador la Vega de Madrid, en Alcobendas, organiza desde el lunes 23 la Semana Gastronómica de la Carne Gallega, que durará hasta el sábado 28 de febrero.
Se trata de la primera edición de la misma y, según su dueño y gerente, el extremeño Luciano Gómez, se espera una gran afluencia de público, tanto gallego como de las zonas próximas.
El menú constará principalmente de carne de buey, que se sirve a razón de un kilo para cada dos personas. El precio del plato para los dos comensales será de unos 80 euros.
Carne y vino
Dentro de este menú estarán también incluidos los entrantes y postres, que no serán gallegos, y los vinos que pondrá el restaurante. Gómez explica que cuentan con un gran abanico de vinos blancos gallegos, aunque para la carne ofrecerán caldos Ribera del Duero y también Riojas.
''No obstante, el punto principal será la calidad de la carne roja que ofertaremos y los buenos vinos tintos, que para la carne van muy bien'', manifestó Luciano Gómez.
La carne del menú procede de un matadero de Betanzos y, según manifiesta Luciano Gómez, la idea de celebrar estas jornadas vino de allí. ''Nosotros compramos siempre la carne en Galicia, a un matadero de Betanzos, y a través de la persona que nos sirve esta carne surgió la idea de organizar esta semana gastronómica.''.
Publicitar el negocio
Gómez explicó que harán diferentes acciones de promoción a través de publicidad en la prensa para tratar de arrastrar a la mayor clientela posible.
Asimismo, Gómez, que se trata de un empresario que lleva ligado 44 años a la hostelería, anunció que para dar a conocer las jornadas llevará a su asador a personalidades como el seleccionador nacional de fútbol, Vicente del Bosque, y también a diferentes periodistas del campo deportivo.
El Asador cuenta con un amplio jardín para los clientes, así como con una gran zona de estacionamiento.
