Ingredientes:

- 1 cucharilla de unto

- 100 gramos de tocino

- ½  gallina

- 1 hueso de caña

- 150 gramos de habichuelas

- 500 gramos de patatas

- 2 manojos de grelos (1 repollo o asa de cántaro)

- 3 litros de agua

- Sal

 
Preparación:

Poner a cocer la gallina, el tocino, el hueso, el unto y las habichuelas en agua fría. Cuando estén a medio cocer añadir la verdura troceada fina y luego la sal y las patatas en taquitos.

Si es necesario añadirle agua, ésta debe ser caliente o templada para que no interrumpa la cocción que debe durar unas tres horas, a fuego lento y con la olla tapada.

Servir en ''cuncas''.