El salmón ahumado es un alimento delicioso y muy sencillo de preparar, de suerte que, con un poco de tiempo, se puede disponer de este producto de manera casera.
El truco para conseguir un buen resultado final está en dejar macerar el salmón durante bastante tiempo en un preparado de sal, azúcar y eneldo, dentro del refrigerador.
Ingredientes
- Lechuga
- Salmón
- Aceite
- Vinagre de módena
- Pimiento rojo
- Mayonesa
- Pepinos
- Alcaparras
- Cebolla
Elaboración
Preparar una salsa tártara picando la cebolla, las alcaparras y los pepinos bien finos y, a continuación, añadir la mayonesa.
El siguiente paso es hacer en otro recipiente una base de lechuga picada en tiras. A continuación se colocará el salmón en láminas, alineando con sal, aceite y el vinagre de módena. Finalmente, hay que cubrir la mezcla con la salsa tártara. Se puede adornar con pimientos rojos para darle un toque de color.
