La celebración, que ha alcanzado la categoría de interés turístico, tiene lugar cada primero de mayo. Constituye una cita ineludible tanto para los aficionados a la pesca como para los amantes de degustar este pescado de río.
Además de la degustación de truchas, el programa de actos suele completarse con exhibiciones de pesca, el tradicional pregón, exposiciones y verbena.
La fiesta suele concentrar también en A Pontenova a buena parte de los mejores productos artesanales de la zona, que se ponen a la venta en diversos puestos.
