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Hombros

vino(37_2011) Hombros 2008.JPG
vino(37_2011) Hombros 2008.JPG

Zona: D.O. Bierzo. Cosecha: 2008. Maridaje: Faisán estofado a la trufa. Grado: 13,5% vol. Temperatura de consumo aconsejada: 16º

Salgo algo apresurado del trabajo para llegar a tiempo a mis clases semanales. No me había dado cuenta hasta hoy de que han abierto una nueva tienda de productos del Bierzo cerca de casa. Estoy algo intrigado sobre lo que podré encontrar en su interior y decido echar un vistazo. Aromas a embutidos llenan el ambiente de la sala, mientras botellas de vino se reparten por las estanterías. Me ha vuelto a pasar y me quedo mirando a lo desconocido: aunque conozco la bodega, el nombre de este vino no me resulta familiar y de este modo acaba entre mis manos. He de decir que el nombre, Hombros, también ha tenido algo de culpa. Descubrí que el origen de este apelativo le viene de un tipo de poda inferior con la que se potencian las uvas situadas en la parte más alta de los racimos, los ‘hombros’.

Cata

De color púrpura vivo y brillante, de capa alta y lágrima ligeramente tintada.

En nariz muestra claramente la tipicidad de la mencía, fruta roja fresca y notas florales.

Hombros
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