El organizador de la guia, Enmanuel Casais, explicó a GG que tras pedir públicamente la colaboraciòn de todas las bodegas y productores interesados en formar parte de la guía, ya recibió cien botellas de vinos diferentes.
"Ya lo consideramos un éxito pues en Galicia hay unas 450 bodegas amparadas en cinco denominaciones de origen, y hasta un total de 650 bodegas y productores por lo que creo que conseguiremos una gran representación en los próximos meses", agregó.
Los responsables de la cata serán un grupo reducido de especialistas, de los que se guarda el anonimato, y que comenzarán a mediados de mayo su "cata a ciegas" de los diferentes caldos ya recibidos, comenzando por los de la D.O. Rías Baixas, subzona Condado de Tea.
El proceso de recogida de muestras y cata permitirá completar la guía dentro de un año y su organizador ya proyecta preparar una gala de entrega de premios y estudiar si es posible editarla en papel.
Lo que está garantizado, pues así lo prevé Casais, es que la descarga de la guía digital será gratuita.
