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Langostinos

Ingredientes

  • Medio kilo de langostinos de Pescanova.
  • 100 gramos de cilantro picado.
  • Dos cebollas medianas.
  • Pimientos verdes.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Elaboración

Pelar los langostinos de Pescanova dejándoles la cola. Cortar las cebollas y los pimientos verdes en aros pequeños. A continuación, poner en una fuente refractaria una capa de cilantro, que se habrá picado muy fino. Sobre esta capa, extender los aros de pimientos y de cebolla de manera regular. Una vez hecho esto, añadir otra capa de langostinos. Sazonar con un poco de sal y comenzar de nuevo a distribuir las capas en el mismo orden.

Por último, rociar la superficie con un poco de aceite de oliva e introducir el plato en el horno, que habrá que calentar previamente y durante diez minutos a 170 grados centígrados. Una vez pasado este tiempo, el plato ya estará listo para servir, y es aconsejable hacerlo inmediatamente después de sacarlo del horno.

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