Ingredientes
- 500 gramos de colas de langostinos de Pescanova.
- 500 ml. de nata líquida.
- 250 dl. de tomate frito.
- Cuatro huevos.
- Dos dientes de ajo.
- Una cebolla.
- Dos zanahorias.
- Un vasito de aceite, sal y pimienta.
Elaboración
En una cacerola hay que rehogar los ajos, la cebolla y la zanahoria, todo picado bien fino. Luego se le añade el tomate. A continuación se agregan las colas de los langostinos, se dejan cocer durante unos cuatro minutos y se incorporan la nata y los huevos, salpimentándolo con la mezcla. Se deja cocer durante dos minutos antes de pasarlo todo por una turmix o una trituradora.
El paso siguiente es verter la mezcla resultante en un molde y llevarla al horno, a baño maría, durante 30 minutos a unos 200 grados.
Este plato se sirve frío y preferentemente acompañado de un pan de molde tostado para untar.
