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Merluza

Ingredientes

  • Una merluza de Pescanova en rodajas.
  • Dos pimientos rojos.
  • Un pimiento verde.
  • Una cebolla mediana.
  • Un diente de ajo.
  • El zumo de medio limón.
  • Aceite.
  • Laurel, pimienta verde y sal.

Elaboración

Dorar la cebolla muy picada y los ajos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. A continuación, añadir los pimientos cortados en tiras y dejar cocinar durante unos 30 minutos. Sazonar las hortalizas con un poco de sal, pimienta y laurel. Reservar. 

Por otra parte, en una fuente de horno se coloca la merluza ya salada con un chorro de aceite, se rocía con el zumo de limón y se lleva al horno a una temperatura media durante diez minutos. Pasado ese tiempo se Incorporan los pimientos, la cebolla y el ajo y se deja cocinar durante unos cinco minutos más.

La forma ideal de servir este plato es llevándolo a la mesa acompañando la merluza con una guarnición de patatas cocidas.

Merluza
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