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Pescado azul

El tipo de grasa predominante en este pescado es útil en la prevención y el tratamiento de problemas de salud del sistema circulatorio.

Ingredientes

  • 250 gramos de salmón ahumado.
  • 400 gramos de salmón congelado de Pescanova.
  • Una cebolleta grande.
  • El zumo de un limón.
  • Cuatro cucharadas de mayonesa.
  • Brotes de soja.
  • Aceite, cebollino y perejil.

Elaboración

Se pica el salmón de Pescanova lo más fino posible y se mezcla en un cuenco con la cebolleta, el perejil, los cebollinos, la mayonesa, el aceite y el zumo de limón. A continuación, se sazona al gusto y se deja reposar en el frigorífico durante una hora. Transcurrido ese tiempo, se extienden las lonchas de salmón ahumado y se rellenan con el preparado anterior, formando rollitos.

En una sartén, se saltean los brotes de soja con un chorrito de aceite. Por último, se colocan los rollitos en un plato, acompañándolos de los brotes de soja.

Pescado azul
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