Un restaurante de Monforte acoge unas jornadas sobre comida ecológica

El jefe de cocina del restaurante O Grelo de Monforte, Martín Mantilla, y el presidente del consejo regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia, Jose Antonio Fernández, presentaron las jornadas de restauración ecológica que durante las próximas semanas, y hasta que haya demanda, se desarrollarán en este establecimiento hostelero.

Las previsiones son buenas, ya que en las dos anteriores ediciones de esta iniciativa que tienen como fin promocionar los productos biológicos producidos en Galicia, los resultados habían sido satisfactorios. Según el jefe de cocina de O Grelo, «los clientes demandan en gran medida estos productos de calidad, por lo que podemos decir que este programa gastronómico siempre obtuvo una buena acogida».

No obstante, comentó las dificultades con las que se encuentra el sector hostelero para abastecerse de artículos de esta categoría, lamentando que no haya un mayor número de distribuidores en la zona.

Comentarios