Uns 70 establecementos hostaleiros dos concellos de Monforte de Lemos, Bóveda, Chantada, Pantón, Quiroga, O Saviñao e Sober participan na quinta edición do programa Estase Cocendo, que este 4 de febreiro presentouse na cidade do Cabe e que apadriñou o actor e presentador lucense Roberto Vilar.
A iniciativa ten como reto principal resaltar o binomio que forman o cocido e as festas do Entroido e contempla varias actividades orientadas a difundir o consumo deste prato na Ribeira Sacra nas festas. Así, durante todo o mes de febreiro, en establecementos da zona que integran o colectivo de hostaleiros poderán degustarse menús de cocido previa reserva, tapas de cocido, gozar de aloxamentos a prezos especiais en hoteis, pensións e casas de turismo rural e de festas vinculadas ao Entroido en varios pubs de Monforte de Lemos e Quiroga.
COMPADRE
O centro do viño de Monforte acolleu o 4 de febreiro a presentación de toda a programación á que asistiron o alcalde de Monforte, Severino Rodríguez; a delegada da Xunta en Lugo, Raquel Arias; varios alcaldes e representantes dos municipios implicados, e o presidente da asociación provincial de hostaleiros, Cheché Real. Todos eles foron os encargados de acompañar a Roberto Vilar, investido compadre do Estase Cocendo e cuxa misión será a de prestar a súa imaxe para difundir a festa.
Vilar destacou o potencial da gastronomía da provincia de Lugo así como «ou duro traballo que fan vos autónomos». Ademais, mostrouse moi agradecido co nomeamento e invitou os hostaleiros a seguir traballando como ata agora para que a gastronomía da provincia siga gozando do prestixio que ten.
