BBVA busca junto a los hermanos Roca a los mejores productores sostenibles
BBVA acaba de lanzar la sexta edición de sus premios a los mejores productores sostenibles de España, una iniciativa que busca premiar "el compromiso y la excelencia" de los productores que están transformando el sector agroalimentario con prácticas ecológicas.
Hasta el 28 de abril permanecerá abierto el plazo para que ganaderos, agricultores y todo tipo de productores de alimentos con certificación verde presenten su candidatura. Para ello es necesario completar el registro online a través de esta web.
¿Quién puede presentarse a los premios?
Podrán presentar su candidatura todos aquellos que cuenten con certificado oficial de producción ecológica y que hayan implementado soluciones sostenibles en sus procesos productivos. Se valorará especialmente "la integración de innovaciones tecnológicas, la mejora de la eficiencia de recursos y la promoción de actividades con impacto social en el territorio", explica en una nota la entidad bancaria.
De entre todos los candidatos se elegirán a los diez ganadores, uno de los cuales será de la categoría especial para jóvenes, en la que el certamen pone su foco este año, con un premio especial a emprendedores de hasta 40 años.
El éxito del chorizo vegano Calabizo, de Nigrán
La edición del año pasado tuvo sabor gallego: el del chorizo vegano de Calabizo, empresa de Nigrán que fabrica embutido a base de calabaza, que a raíz de ser uno de los diez finalistas de la anterior edición fue el protagonista de un plato elaborado recientemente por los hermanos Roca, chefs de fama internacional y copropietarios de El Celler de Can Roca.
La creación gastronómica es una fabada vegana elaborada con agua de mar y que tiene como elemento principal el ingrediente estrella de esta firma nigranesa, fundada por tres emprendedoras y que cada vez amplía más su catálogo.
