Empresa para 'vender' Dieta Atlántica

Una vieja aspiración de las industrias agroalimentarias gallegas,
que hasta ahora no había contado con el respaldo necesario por parte de los inversores privados, está a punto de convertirse en una realidad.

Un grupo de empresas afincado en Cataluña,
pero con intereses económicos en Galicia desde hace años,
está decidido a aportar una parte importante del capital necesario
para constituir una firma de ámbito nacional que promocione las
cualidades de la conocida como "Dieta Atlántica", para comercializar
los productos de calidad del sector primario de nuestra comunidad,
tanto del mar como del campo.

Cierta discreción
Aunque los promotores de la iniciativa prefieren mantener "cierta
discreción" hasta que el proyecto esté plenamente consolidado, fuentes
consultadas por AGN confirmaron que el grupo catalán iniciará ya en
septiembre los primeros contactos con los productores gallegos, para
ofrecerles la posibilidad de participar activamente en la creación de
la nueva firma, no sólo como suministradores de alimentos, sino
también como socios fundadores.

Desde el propio grupo catalán, una voz autorizada confirmó que la idea
inicial pasa por comenzar este proyecto en la provincia de Lugo, por
el importante trabajo desarrollado en los últimos años por parte del
Servizo de Control de Calidade Agroalimentaria e Industrias –que
depende de Medio Rural- para estructurar y organizar el sector, así
como por la presencia de un número importante de empresas vinculadas a
denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas.

De hecho, la nueva empresa pretende trabajar con las denominaciones de
origen gallegas, para ofrecer un importante catálogo de productos de
calidad, tanto vinculados al sector agrario –derivados lácteos,
verduras, hortalizas y carne de vacuno y ternera- como al pesquero
–pescados y mariscos-. Aunque la intención de los promotores es abrir
un amplio mercado en todo el territorio nacional, la distribución se
centraría, en principio, en las grandes capitales, especialmente en
Madrid y Barcelona en la etapa inicial.

Plataforma logística
Para ello, uno de los primeros pasos, después de formalizar los lazos
comerciales con los productores, consiste en crear en Galicia una gran
plataforma logística, con unas instalaciones especialmente adaptadas
para la recepción de los alimentos, en la que se homologarán todos los
productos incluidos en la "Dieta Atlántica" para su posterior
distribución. Sin embargo, aunque el proyecto arrancará
previsiblemente en Lugo, fuentes del grupo precisaron que la ubicación
de esa infraestructura todavía no ha sido decidida. Las diferentes
opciones serán estudiadas más adelante, cuando los cimientos de la
empresa estén asentados.

La posibilidad de promover la creación de una única empresa que
abriese nuevos canales de distribución y comercialización para los
productos del sector primario gallego no es nueva, pero otros intentos
en épocas pretéritas se quedaron en el camino, precisamente por falta
de solvencia económica para afrontar las inversiones iniciales y
asumir el riesgo. Sin embargo, en este momento, el grupo catalán
considera que se ha presentado "buena oportunidad" para realizar esta
operación, porque se percibe en la sociedad un incremento de la
sensibilidad con respecto a una alimentación sana y saludable. Al
mismo tiempo, médicos y especialistas se muestran cada día más
interesados por las cualidades de la "Dieta Atlántica", que ya ha sido
comparada con la Mediterránea en diversos foros y congresos, por sus
numerosos beneficios, e incluso está en ciernes la constitución de una
fundación que se ocupará de su estudio y promoción.

En dicha dieta está incluida la carne de cerdo y de vacuno, el
pescado, el marisco, las verduras y las hortalizas. Por ello, los
promotores de esta iniciativa consideran que "Galicia es el lugar
ideal" para asentar un proyecto empresarial de estas características,
dado que pone a disposición de los canales de distribución una
despensa prácticamente inagotable de productos del mar y de la huerta
y una carne de inmejorable calidad.