A duodécima edición da Festa do Berberecho focense terá un pregoeiro que saberá por onde pisa. Será o xefe de cociña da Escola de Hostalería do IES de Foz, Jesús Liste Otero, que coñece perfectamente as posibilidades gastronómicas deste molusco. Como vén sendo habitual nos últimos anos, a festa terá lugar na zona portuaria da vila focense e este ano será os días 23, 24 e 25 deste mes.
Para tratar de darlle máis realce e atraer máis visitantes ao municipio, este evento será presentado na cidade de Lugo con presenza do alcalde, Javier Castiñeira.
O rexedor recordou que desde o Concello, finalizada a época do Nadal, anuncian ao pregoeiro desta festa, ao que se referiu como «un profesor, cociñeiro e colaborador tamén durante moitos anos da Festa do Berberecho da nosa vila, un evento no que durante varios anos colaborou a Escola de Hostalería de Foz preparando todos eses pratos e axudando a promover o consumo deste bivalvo, que durante varias edicións levamos defendendo dende o noso Concello coa Festa do Berberecho».
O responsable municipal focense engadiu que Liste Otero é ademais de todo iso unha persoa moi querida na localidade tanto polos seus alumnos como polos seus propios compañeiros no instituto, e representa perfectamente a todos «aqueles cociñeiros e profesionais que teñen nas súas cartas sempre presente ao berberecho, que tanta marxe dá nas cociñas e nos menús da hostalería galega e tamén na hostalería de Foz. Polo iso Jesús Liste vai a ser o pregoeiro da Festa do Berberecho, que se iniciará ou día 23 coa lectura do pregón, momento non que xa abriremos a carpa que estará instalada, coma sempre, na zona portuaria».
Castiñeira lanzou unha invitación a todos os veciños a sumarse a esta nova edición e recordou que durante os próximos días irán facendo diferentes presentacións máis aló da que se fará en Lugo, e incluso intentarán levar estes actos promocionais a outras comunidades autónomas porque son conscientes de que a festa ten tirón para gañarse visitantes de calquera zona.
