A organización do V Campionato Galego de Xefes de Sala-Maitres, que terá lugar o vindeiro mércores 22 de abril nas instalacións do I.E.S. Manuel Antonio de Vigo, ten xa todo preparado para o evento. Este concurso bienal, convocado pola Asociación Galega de Xefes de Sala-Maitres (AMAIGA) e pola Organización para vos Campionatos dás Profesións dá Hostalería Galega & Turismo, co apoio da Xunta de Galicia e a Confederación de Empresarios de Hostalería de Galicia, contará coa presenza na mesa do xurado de profesionais de primeira liña nacional.
Nico Jiménez (cortador profesional de xamón, que ostenta o record Guiness de cortar a loncha de xamón máis longa do mundo), José Luís Olmedo (Mestre Cervexeiro) ou Raúl Demingo (membro da dirección nacional da Asociación de Maitres e Camareiros de España -AMICE-), entre outros, son algúns dos nomes que integrarán devandito xurado. No que tamén estarán as asociacións profesionais e empresariais do sector hostaleiro galego (a Federación Provincial de Empresarios de Hostalería de Pontevedra, Asociación Galega de Catadoras, Gallaecia, Amigos dá Cociña Galega ou Asociación Xantares) e da formación.
á fronte da organización estarán o director do Grupo HG&T (entidade encargada de organizar o campionato), Guillermo Campos, e o presidente de AMAIGA, José Vicente Gómez Branco. Xunto a eles atoparase o presidente da Asociación de Maitres e Camareiros de España (AMICE), Mariano Casteláns.
A cita crave
Este concurso está considerado como o evento máis importante para os profesionais do servizo hostaleiro de Galicia, e serve, así mesmo, como proba selectiva para determinar o representante de Galicia no próximo Campionato de España de Xefes de Sala-Maitres.
