Os cociñeiros Iñaki Moya, do restaurante Ikea de Vitoria, Ana Portals, da Curtidoría de Santiago, A Coruña, e Víctor Trochi, de Les Magnolies de Xirona, disputarán o 23 de xaneiro a final do concurso Cociñando os nosos sabores, organizado polo Basque Culinary Center (BCC) e Eroski.
A final deste certame, que celebra a súa terceira edición e premiará a mellor receita elaborada con produtos locais, terá lugar nas instalacións do BCC, en San Sebastián.
Un xurado composto por recoñecidos cociñeiros, expertos gastronómicos e representantes do sector alimentario decidirá como se reparten os tres premios do concurso, dotados con 9.000, 4.000 e 2.000 euros.
O certame está aberto a todos os cociñeiros profesionais de España e a súa pretensión é "recoñecer aquelas elaboracións culinarias que poñan en valor o produto local e as súas variedades, e que sexan servidos actualmente en restaurantes", recorda o BCC nun comunicado.
Nesta ocasión, concedeuse ademais un premio extraordinario dedicado aos produtos de Álava, que recaeu en Patxi Ezeiza, do restaurante Zaldiarán, de Vitoria.
A cociñeira Ana Portals, da santiaguesa 'A Curtidoría', finalista dun concurso de BCC e Eroski
