O Wine Up Tour pechará a súa edición primaveral esta semana con dúas ceas que se celebrarán na noite de San Juan e o vindeiro domingo. A popular ruta chega a Cantabria coa súa proposta de enoturismo inverso e cultura gastronómica para que os asistentes gocen dos viños que acompañan o tour e as propostas de harmonía dos restaurantes Cienvinos de Torrelavega e Lasal de Santander coa colaboración da catadora Erika Vásquez.
A noite máis curta do ano, vivirase de forma especial no restaurante Cienvinos de Torrelavega. A cea harmonía comezará ás 21.30 horas con pratos tan suxestivos como Triloxía de Mariscos; ameixas en salsa verde en texturas, mexillón en suspensión sobre escabeche de vexetais e rollale de marisco, café e curry ou Cous-Cous de vexetais, xel roto de pemento de piquillo, tenro de vacún glaseado co seu mollo. A estas propostas acompañaranlle oito viños de autor. Unha noite tan especial non podería terminar doutra forma que cunha queimada a media noite cun dos mellores bagazos galegos, o de Martín Códax.
A presente edición de primavera, finaliza o domingo 26 de xuño nunha das cidades máis belas de España, Santander. Capital de Cantabria, a comunidade que maior consumo de viño ten en España dobrando a media do resto de rexións, algo que sen dúbida marca a atención de todas as adegas para levar os seus viños. 10 adegas singulares con 10 viños farano o vindeiro domingo nunha comida harmonizada que se servirá nun dos restaurantes máis emblemáticos da cidade: Lasal, situado na rúa Castelar, a máis emblemática e transitada da cidade.
Os asistentes, poderán harmonizar os pratos cun orixinal Sauvignon Blanc de Rioxa, para viaxar a Galicia gozando do mellor Albariño. Posteriormente pasarán aos tintos. Os mellores tempranillos de Castela A Mancha, Ribeira do Douro e varios Riojas, Graciano de Navarra e outros viños de autor multivarietais. Viños totalmente diferentes cun nexo de unión: A calidade. Todo iso acompañado polos comentarios e indicacións de Joaquín Parra, creador do Wine Up Tour e autor do manual de cata É bo este viño?. O Wine UP Tour é unha viaxe no tempo e a distancia no que se pode coñecer as singularidades de cada rexión produtora, condicións climáticas e edafolóxicas e algo de historia.
Do mesmo xeito que no resto de catas, a auga volverá ter un protagonismo especial con Augas de Mondariz, que por terceira vez conseguiu tres estrelas nos premios Superior Taste and Awards, outorgándolle a máxima distinción, o “Crystal Taste Award”.
