O viveirés Fausto Galdo recibiu este martes a homenaxe póstuma da Asociación Galega de Escritores e Xornalistas de Gastronomía e Turismo (Agaxet) durante a Gala do Turismo e da Gastronomía de Galicia, celebrada en Pontevedra. A viúva do autor, Fernanda Rolón, e un dos seus fillos, Faxildo Galdo, recibiron de mans do director xeral do Progreso, José de Cora, unha distinción que sitúa óbraa ‘Abecedario dás mantenzas' entre as tres mellores do ano en en a categoría de Imaxe e Divulgación. ‘Gastronomía e artesanía de Galicia e norte de Portugal', de Francisco Gil, e ‘Cociñeiros sen estrela', de Pepe Ribagorda para Telecinco, foron as outras dúas.
Non foi o de Fausto Galdo o único nome lucense que brillou onte durante a cerimonia celebrada en Pontevedra, xa que o viño Via Romana Barrica, como mellor bebida, e a firma Migán, como mellor empresa na categoría de equipamentos e subministracións, recibiron sendas medallas Dagada que os acreditan como os mellores do ano.
Así, o xurado valorou de Via Romana «a aparición non mercado dá versión barrica desta consolidada adega da Ribeira Sacra, nun contexto diversificador que vai da incorporación do godello ao licor de castaña».
Polo que respecta a Migán, a máxima distinción obtívoa esta firma luguesa, «fornecedora de equipamentos de frío comercial e mobiliario de aceiro para hostalería e espazos de restauración e alimentación, pola súa traxectoria e pola súa proxección ao longo do último medio século tanto en Galicia coma no exterior», matizou o xurado.
Na terna de finalistas de mellor cociñeiro do ano coouse tamén Iago Castrillón, de Lourenzá, que rexenta o restaurante Acio de Santiago e que é un dos cociñeiros novos de Galicia con máis proxección. Neste caso, a máxima distinción recaeu no maitre Nacho Costoya.
O resort As Sirenas, de Viveiro, foi sinalado polos xornalistas e escritores gastronómicos de Galicia como un dos proxectos e iniciativas empresariais con máis proxección actualmente no país, meintras que a Abadía de Samos tamén se colocou na terna para a categoría de Promoción Intersectorial, unha clasificación na que o xurado se decantou pola Festa do Marisco do Grove como principal expoñente.
Outras das categorías con representación lucense destacada na décimoquinta edición da Gala do Turismo e dá Gastronomía de Galicia foron as de Bocado do Ano, na que o queixo Santo André da indicación xeográfica protexida do Cebreiro recibiu unha mención, e Acervo Patromonial, co recoñecemento para o traballo do Museo Etnográfico de Quiroga.
Así mesmo, unha iniciativa participada por adegas da Ribeira Sacra lucense fíxose coa medalla Dagada en I+D+i e Formación. Trátase do proxecto Inter Gal-Eno, «liderado por Adegas Martín Códax con Adegas Moure, Reitoral de Amandi, San Mauro, Valdesil e Valmiñor e que investiga sobre castes autóctonas».
Unhas 400 persoas, en representación dos distintos actores que co seu traballo levan adiante o turismo e a hostalería de Galicia e do norte de Portugal, asistiron a onte á cerimonia dos premios , o acontecemento sectorial máis importante de Galicia, que convoca anualmente a revista HG&T.
