Zona: D.O. Viño da Terra de Liébana. Colleita: 2009. Maridaxe: Solombo de tenreira ao queixo picón. Graos: 13,5% vol. Temperatura de consumo aconsellada: 15-17º
Cada vez que algún bo amigo viaxa, recompénsame con algunha delicatesen gastronómica da zona que visitou. Esta vez non podía ser menos, e nada máis chegar Ana e Claudio de terras cántabras invitáronme a cear. Como cabe esperar dunha visita a estas terras degustamos anchoas, queixos, chourizo de xabaril e un longo etcétera de produtos cántabros. Con todo, o que espertou a miña inquietude foi o viño: sabía da existencia de dúas zonas, Viño da Terra de Liébana e Viño da Terra Costa Cantabria, pero nunca degustara ningún. Así que hoxe opto por un dos da zona de Liébana: Picos Carballo, elaborado pola Compañía Lebaniega de Viños e Licores.
Cata
A súa cor é vermello picota de capa media e ribete morado con abundante bágoa. En nariz, froita vermella en licor, froitos vermellos, especias como a pementa e suaves toques tostados, con carballo.
