A Mariña está rodeada de bosques frondosos, onde crecen os tesouros máis buscados do outono, como son os cogomelos. Pero hai que ter coidado. Non todo o mundo sabe identificar os fungos que son comestibles. Antes, convén formarse cos especialistas e para iso, nada mellor que porse en contacto cun dos profesores do centro de formación e experimentación agraria Pedro Murias, José López, que se atopa inmerso nun curso gratuíto de micoloxía, co que espera constituír unha asociación específica en Ribadeo.
«Tódolos anos, por estas datas, moita xente de Ribadeo pregunta por cando imos facer un curso de micoloxía, por iso, pretendemos que, despois de rematada esta xornada na que estamos inmersos, a localidade conte por fin cunha asociación micolóxica, coma a dos Bolouros de Foz», sinalou o profesor da citada granxa-escola, que se encarga de devandita actividade, de forma voluntaria e no seu tempo libre, xa que «non ten ningún custo».
CLASE
O pasado sábado, os 30 inscritos neste curso emprenderon a súa primeira saída aos montes para identificar e recoller cogomelos. Concretamente, a comitiva elixiu os bosques de Trabada e alí, o focense Jesús Branco, presidente dos Bolouros, ensinoulles aos presentes a diferenciar uns fungos doutros.
Branco será tamén o que culmine estas xornadas micolóxicas cunha cea na que ensinará a cociñar os cogomelos, que habitualmente se elaboran ao ajillo ou en tortilla. A cita gastronómica desenvolverase, salvo novo aviso, o próximo 29 de novembro, na escola ribadense Pedro Murias.
EXCURSIÓNS
Antes, os inscritos -os interesados en sumarse á actividade poden contactar co profesor José López, chamándolle ao centro Pedro Murias, cuxo teléfono é o 982.13.10.17-, farán máis saídas en busca dos cogomelos máis apetitosos que poidan atopar nos montes mariñáns. A seguinte excursión está programada para o domingo, día 27 de outubro, e discorrerá polos bosques do Valadouro.
O 10 e o 17 de novembro, os participantes desprazaranse a Castro de Rei e a Sarria, respectivamente, para completar a súa formación práctica.
PARTICIPANTES
«Retomamos este ano o curso micolóxico, con xente de Ribadeo, Abres, Vegadeo, Trabada, Viveiro e Foz, fundamentalmente», describe o profesor José López, quen aclara que a formación non leva ningún custo para a Xunta: «Isto faise voluntariamente, entre xente que se pon en contacto para vir, de xeito que o único que se fai desde Pedro Murias é impulsar o seu desenvolvemento e animar aos interesados a constituír unha asociación, porque en Ribadeo hai moita xente con interese neste senso».
López, que recoñece que «levaba anos sen facerse este curso», apunta a que este ano se retoma coa particularidade de que «é moito máis práctico, con saídas e un curso de cociña para finalizar, mentres que en edicións anteriores a formación era máis teórica». As xornadas micolóxicas supoñen unha ocasión única para coñecer recunchos da Mariña que incluso algúns mariñáns descoñecían, como as fragas dá Vilapena, en Trabada.
