O libro Rías Baixas. Territorio gastronómico foi galardoado co premio Gourmand, Best in The World, ao mellor libro de gastronomía local do mundo.
A obra, editada pola Deputación de Pontevedra, xa fora premiada na fase anterior do concurso, que o recoñecía como o mellor de España, informou hoxe a institución provincial nun comunicado.
"Este galardón, considerado como os Óscar da literatura gastronómica, supón un novo recoñecemento para as Rías Baixas e contribuirá, sen dúbida, a difundir a provincia de Pontevedra como destino turístico", indícase na nota.
A publicación achega se cadra da cociña pontevedresa por medio de entrevistas e receitas dos cociñeiros do denominado Grupo Nove.
Alberto González (Silabario), Rafa Centeno (Maruja Limón), Iñaki Bretal e Roberto Figueira (Eirado da Leña), Pablo Romero (Allo e Aceite), Pepe Solla (Casa Solla), Pepe Cannas (Pepe Vieira), Yayo Daporta (Yayo Daporta), Antonio Botana (Pandemonium) e Javier Olleros (Culler de Pau), falan das súas experiencias, da súa forma de ver a cociña e dos produtos gastronómicos galegos nas páxinas da publicación.
