Zona: D.O. Viño da terra Castela e León. Colleita: 2008. Maridaxe: Brocheta de solombo caramelizado con queixo de cabra. Graos: 13,5% vol. Temperatura de consumo aconsellada: 14-16º
En 1996, a multinacional suíza Novartis decidiu investir en viño en España. Para iso comprou unha gran leira en Ribeira do Douro moi preto de Vega Sicilia: Santa María de Retuerta, en Sardón de Duero, Valladolid. A adega, que utiliza exclusivamente as uvas das súas viñas para a elaboración dos seus viños, aúna tecnoloxía e innovación. Un completo estudo xeolóxico permitiu a replantación e revelou unha gran variedade de chan. Estacións meteorolóxicas, dendrómetros e torres antiheladas son algunhas das ferramentas que se utilizan para o control da viña. Para a elaboración conta con Pascal Delbeck, enólogo de Château Belair (St. Emilion) e Ángel Anozíbar, o único español doutoramento en Enoloxía pola universidade de Bordeus. Cataremos o pequeno dos Retuerta.
Cata
Presenta unha cor vermella picota intenso, de capa media-alta e unha bágoa. Nariz atractivo, intensidade media e expresiva, as primeiras sensacións móstrannos apreciables notas minerais e bastante froita vermella.
